设为首页 中国宁波网 广告联系 广告热线:18067170100 网管热线:13780000351

DIY

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 11194|回复: 0

[舌尖上的寧波] 美食特工33期 | 优雅的细品一场贵族之宴

[复制链接]

该用户从未签到

70

主题

72

帖子

72

积分

新手上路

积分
72
发表于 2016-11-8 09:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
文字 | 周璐       摄影 | 红利

本期特工:周璐
特工推荐:

店内的整体装修风格内敛又不失别致,贴心周到的服务和精致的摆盘为整体菜色加分不少。令人最为惊喜的就是主菜台塑牛排,可谓是中西餐饮文化的完美结合,更是将其食材的天然原味发挥得淋漓尽致。

【 王 品 台 塑 牛 排】




大气典雅、精益求精是对餐厅整体的印象,从入门后周围用餐环境的布置搭配到餐桌摆放及餐具的排布,所目之处称得上考究。十分适合小资的情侣和闺蜜小浪漫、小情调的约会。






法式套餐风格包括了餐前酒、面包、沙拉、汤、餐中饮料、主餐、甜点以及饮料,供给宾客自由组合搭配。对于食材上,王品更是追求极致,“一头牛仅供六名客人”体现了其对于食材甄选上所贯彻的理念,即是挑选最好的献给客人。来到王品台塑牛排,你将体验到的是一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。






蜜桃甜酒:是精选蜜桃果露和法国气泡酒调制而成的,入口酒味淡雅,香气怡人,在炎炎夏日里显得清甜可口,是餐前绝佳的开胃良品。




▲黑鱼籽鲑鱼沙拉:分为原味黑鱼籽沙拉以及芥末鲑鱼沙拉,均为精选的优质鲑鱼以低温烘烤方式制作而成,原味沙拉口感酥而爽滑,肉质鲜嫩细腻,略有熏香,搭配上鱼子十分可口。芥末味沙拉不但不呛人反显得甜嫩,别有滋味。



▲法式香煎鹅肝沙拉:甄选上等鲜嫩鹅肝煎制而成,搭配底下红酒特调的酱汁,入口即化,味道细腻绵长,爽口鲜嫩,唇齿留香。而且鹅肝中含有丰富的维生素D,可补充人体所需的矿物质。



▲法式菌菇浓汤:选用多种新鲜特选菌菇熬制而成,搭配绵密的现调奶泡,浓郁幼滑。入口醇厚,不仅带有菌菇的清香,还伴着馥郁的奶香,回味绵长,令人意犹未尽。



▲牛小排清汤:上等牛仔骨精心熬煮的高汤,再搭配新鲜现切牛肉和虫草花制作而成。纯正的牛肉汤和着新鲜牛肉,口感饱满,鲜甜爽口,牛肉味十足,是爱吃肉的小伙伴们的首选!


▲台塑牛排:传奇的全熟牛排,精选一头牛的第六至第八肋,腌渍两天两夜且需高温烘烤一小时,独具中国口味,保持了牛排的香嫩风味,使全熟的牛排虽不带血丝,但依旧鲜嫩多汁,嚼劲十足。服务员熟练地去骨时,四周弥漫着浓郁的牛排的香味,令人不禁垂涎三尺。食用时,一般先品尝原味,可以明显感受到入口后酱料腌渍过的鲜嫩肉质。后再搭配以多种蔬菜以及牛肉熬成的特调酱汁,使整体肉质入口后的层次更为丰腴饱满,百吃不厌。


▲无骨台塑牛排:相较于带骨的台塑牛排,保持了原有的做法和美味,且因为不带骨,牛肉的分量比带骨的重50克左右,不变的仍旧是其鲜嫩多汁的全熟风味。



▲西班牙伊比利亚黑猪排:精选西班牙伊比利亚黑猪排,秘法烘烤制作而成,口感香嫩独特,浓郁筋道。搭配秘制调料酱,口感层次丰厚,回味无穷。



▲玫瑰奶酪佐荔枝雪芭:上桌时自带仙气的高颜值甜品,外面包围着一层焦糖拔丝,里面是主厨特调的玫瑰奶酪搭配荔枝雪芭,奶酪的醇厚和荔枝的清甜爽口完美结合,加上别致的造型,是视觉与味蕾的碰撞。



▲提拉米苏:由马斯卡邦奶酪、意式咖啡、打碎手指饼干冷藏制作而成,再搭配着少许可可粉,入口香滑甜腻、柔和中带有质感的变化,绵纯异常。


▲金桔柠檬汁:新鲜金桔搭配鲜榨柠檬汁调和而成,柠檬的清香与金桔的酸甜浑然一体,入口顺滑,清新解暑。




▲香颂玫瑰露:以纯天然的玫瑰露搭配新鲜柠檬调制,外形似果冻,口感酸酸甜甜,柠檬味中还伴有淡淡的玫瑰花香。

美食顾问团成员:红利

精致前菜,黑鱼籽鲑鱼沙拉,腌制过的鲑鱼口感蓬松入味另有清口原味酱和开胃的芥末味酱供选择。经典法国鹅肝,精心调制玫瑰红酒酱,秘制菠萝块打底,黑鱼籽作点缀,色泽诱人口感细腻油脂润滑。经典的台塑牛排选用的是第六第八对肋骨,一头牛只供应6克,精选多种中西调料浸泡两天两夜后再用250度高温烘烤而成,对于不喜欢吃半熟的人来说真是上上选,既保留了肉质的口感又不塞牙,齿颊留香。店内的甜品饮料颜值很高,烟雾缭绕相当有气氛哦。贴身专业的服务,约会商谈都无可挑剔。

图 | 部分周璐    整理编辑 | 小王子

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表