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凉拌苦瓜这么做保证不苦 清爽口感的极致

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-6-14 16:44
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2017-6-14 16:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    凉拌苦瓜这么做保证不苦, 清爽口感的极致
    1.png

    用料:苦瓜  盐  香油  糖 鸡精

    做法:
    ❶ 苦瓜洗净,去掉瓤,用勺子把里面白色的部分尽量刮干净。
    ❷ 切片加入少许盐拌匀腌制。
    ❸ 待苦瓜出水后,将汁水倒掉,冲水。再烧锅热水,待水开后倒入少许香油,稍微焯一下。不要太熟,捞出马上放入冷水中冲凉,这样焯过的苦瓜颜色翠绿。
    ❹ 将过完凉水的苦瓜滤干。放入少许香油、糖、鸡精拌匀后放入冰箱冷藏20分钟,苦瓜不苦就做好了。

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    发表于 2017-6-14 17:15 | 显示全部楼层
    这样做的菜真好看
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    发表于 2017-6-14 17:15 | 显示全部楼层
    吃苦瓜益处多
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