设为首页 中国宁波网 广告联系 广告热线:18067170100 网管热线:13780000351

DIY

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 11078|回复: 2

老酒好吃坛难开

[复制链接]

该用户从未签到

159

主题

110

帖子

110

积分

长老

huajiahou

积分
110
发表于 2017-6-18 09:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老酒好吃坛难开
最近,央视一套电视连续剧《女儿红》热播火爆,“绍兴老酒”的知名度进一步提高。这引发了我的一段尴尬的回忆……
大约五年前的年前吧,侄女、外甥们送来几坛绍兴酒,除了转赠他人之外,自己留下了两坛。
次年“端午”,准备拆封享用,便搬出一坛。
如何开坛?事先没有想过。只是觉得,对于一个干过钳工又自行设计、制作了全套能拆卸可折叠的橱柜架床、桌椅板凳家具的业余木工来说,开个酒坛,无疑是小菜一碟。
然而,不是低估了那活,就是高看了自我,准备付诸行动时,竟然坐在酒坛前,感叹起了“老虎吃田螺”。
想不出好办法,只得想当然而穷对付——
先仿照开罐头方式,用螺丝刀撬坛盖。哼!门都没有,盖头泥封严丝合缝,螺丝刀无孔难入,完全没有用武之地。
再用头敲,连敲三下,赶紧住手。力度不够,它根本不理;穷锤猛打?那可不敢!万一坛子破碎,不单佳酿成泥浆,更添清扫大麻烦。
后拿錾子錾,先在边缘棱角处下手。嗯,倒是錾下来几块,但仅黄豆大丁点,且粉尘弥漫,碎末四溅,不但呼吸难受,还差点伤眼。那就加水吧,但结果是,盖面水无留,地上到处流。找块旧毛巾,浸透水敷在盖上,掀一点,凿一点。咳,还行,既减少了飞溅,也稍稍提高了效率。
就这样,慢慢地,蚂蚁终于啃完了骨头。时间吗,确切的不知道,而记忆犹新的是,从上午一直“啃”到了下午。
开坛不胜烦,干脆弃一边。自此后,剩下的另一坛,被打入冷宫,压在了角落的杂物之下,直至《女儿红》走红,才又想起了早被尘封的它。
这坛“咸亨通宝”的招头上标着“十年陈黄酒”,再加在我家“冷藏”五年,那酒味肯定是醇厚有加,浓郁无比。
该到时候启封畅饮了——一边欣赏《女儿红》,一边品尝“咸亨通”,联想鲁迅孔乙己,醉眼冷对炎凉风——岂不另有一番情趣、另有一种乐意!
然而……。
又是一个“然而”,又要转向那“开坛之虞”了吗?
非也!这下是要告诉大家,本文题目至此变更,更改为“老酒好吃坛易开”了。
其实,今年“五一”回老家喝喜酒期间,我特意向老弟打听了“开坛方法”,就四个字:用钢锯,锯。
今儿个试着做了,果然是省时省力。现将具体做法及注意事项记录于下,以供那些与我同感于斯或也曾经困惑过的老兄老弟们参考(参见附图)。
开坛妙法.jpg
一.先将锯弓放于封泥面中间向下平锯,待锯缝达一公分深度(刚好埋没锯条)时,减速减力,轻慢下锯,若感觉有异响,说明已锯到坛口,则将锯子翘起,斜锯缝隙两端,同样以锯达坛口为止。
二.用扁头螺丝刀插入斜口锯缝,左右一撬,直接将封泥撬开或撬松。如只撬下一半,则将另一半再对分锯一道,则可全部撬下。
三.将箍紧坛口箬壳的塑料条接头用老虎钳扭断,然后清理干净全部封口物。
整个过程最多半个钟头便能大功告成。
顺便告知一个“简易吊酒器”的自制方法:拿只矿泉水塑料瓶,在半腰位置用剪刀捅一个纽扣大小的孔即成。使用时将瓶插入坛中,酒从孔口涌入瓶内,待达半瓶后垂直提升,在坛口将塑料瓶倾斜,开孔朝上,然后便可将所吊之酒从瓶口注入杯、盏或别的容器之中。
此“吊酒器”也可作为其他广口深颈瓶的吊酒之用。

  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-30 19:44
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    160

    主题

    2万

    帖子

    2万

    积分

    版主

    紫郁冰凌

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    积分
    22059

    周年庆勋章老牛勋章建国纪念勋章原创大师勋章贴图大师勋章荣誉版主勋章9周年纪念勋章生日棒棒糖勋章圣诞节

    发表于 2017-6-18 23:40 | 显示全部楼层
    貌似最强大的开瓶方式
    高尔夫个人练习用品订做加工 球场练习场用品设备
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    该用户从未签到

    55

    主题

    100

    帖子

    100

    积分

    新手上路

    希望快点下雪

    积分
    100
    发表于 2017-6-20 09:20 | 显示全部楼层
    看样子是不错
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表