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早餐吃不对,血糖真的要崩溃!

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发表于 2017-9-13 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
血糖较高的人群是需要特别关注血糖的波动情况的,控制饮食更是糖友的必修课。而早餐是三餐中尤为重要的一餐,糖友经过了一晚上的消耗,体内的血糖含量较低,如果早餐吃得不对,可能会造成血糖波动幅度过大,不利于健康。
3种反面教材,糖友一定要警惕

1. 白粥+咸菜+馒头

“白粥+咸菜或榨菜+馒头”是常见的中式早餐搭配,但这样的饮食结构是不合适糖友。
白粥和馒头都属于主食,提供丰富的碳水化合物,但是却不能提供足量的蛋白质、维生素等营养物质。而咸菜、榨菜和新鲜蔬菜相比,缺少维生素且钠盐过高。
此外,白粥、馒头都属于血糖生成指数(指食物升高血糖的能力)较高的食物,对餐后血糖影响较大,不适宜作为糖友的常用早餐。

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 楼主| 发表于 2017-9-13 14:40 | 显示全部楼层
2. 豆浆+油条
“豆浆+油条”这种常见组合也不适合糖友,因为油条是血糖生成指数比较高的食物,且脂肪含量高。而豆浆的血糖生成指数虽然不高,但市面上卖的豆浆为了口感好,会放比较多的糖,不适宜糖友饮用。
如果血糖偏高的人想喝豆浆,建议最好选择无糖或少糖的。

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 楼主| 发表于 2017-9-13 14:41 | 显示全部楼层
3、汉堡+咖啡
“汉堡+咖啡”是常见的西式早餐搭配,这样的饮食结构热量较高,一不小心就会摄入过多的能量。
汉堡中的面包血糖生成指数高,会使餐后血糖迅速升高,而且汉堡里煎炸过的肉类含有大量的脂肪,脂肪摄入过多会延迟胃的排空,影响血糖的自然下降。
此外,也不建议糖友经常喝咖啡,因为咖啡因不利于血糖的控制。

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 楼主| 发表于 2017-9-13 14:41 | 显示全部楼层
                    糖友健康早餐3原则
1. 定时定量
早餐不可吃得太多,也不能不吃。不吃早餐造成的血糖过低,会引起低血糖反应甚至昏迷,对糖友健康的影响比高血糖更大。因此,为了保持血糖的稳定,一定要定时定量吃早餐。
2. 选择合适的食物
在选择多样化食物的同时,要注意这些食物的血糖生成指数。
比如:面包可以选粗粮面包,米饭可以选杂粮饭,富含优质蛋白的食物可以选择鸡蛋、瘦肉、无糖豆浆、脱脂牛奶等。同时,还要保证摄入足够的蔬菜,建议以叶菜为主。
3. 关注进食的顺序
一般来说,要在正式用餐之前半个小时喝水、汤或其他流食(包括豆浆、牛奶等),在用餐过程中尽量不要喝水;开始用餐时,要先吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食;水果最好放在两餐之间作为加餐。
               

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