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学包子问题层出不穷! 发不好面包时不挺立

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    开心
    2017-4-1 16:48
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2017-12-19 18:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    刚学包包子那时,发现问题层出不穷。发不好面、蒸好回缩、蒸好塌陷、包的时侯往下塌不挺立,褶么捏出个四不像,各类状况全都碰上过,还找不到原因。

    现在已经进步很大了的,包的大肉包:猪肉、冬笋丁,料好,料足,味道好。用低粉做的,一口气能吃3个。

    现在包包子全是一次发酵,省时省力效果好,还需多多练习,尽量完美一点。



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