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春季这菜一定要多给家人吃 教你简单好吃做法

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-2-17 17:46
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2018-2-28 14:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。

    是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

    它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。



    蒜苗小炒肉  

    主料:五花肉300克;蒜苗200克
    辅料:黄豆酱1勺;豆瓣酱1勺;小米椒2个;姜3片;油适量

    做法
    1.准备好材料
    2.五花肉洗净切段
    3.姜切片、蒜苗切段
    4.锅里加水,水开后加入肉和姜片煮5分钟
    5.煮好的五花肉过冷水,装进保鲜袋,冰箱冷冻30分钟
    6.取出冷冻好的五花肉,切成薄片
    7.锅中倒入少量的油,7成热的时倒入五花肉,翻炒一下加入小米椒
    8.待五花肉煸炒出油后,放入酱料翻炒,倒入蒜苗,焖制断生,盛出


    来源: 春季这菜一定要多给家人吃 教你简单好吃做法
  • TA的每日心情
    郁闷
    2018-3-30 14:53
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2018-3-15 14:59 | 显示全部楼层
    好好吃,这个
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    发表于 2018-5-28 13:33 | 显示全部楼层
    学了  不错,下次试试
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