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喜欢吃羊排别去外面买了,在家自己烤,做法简单易学。

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2018-3-30 14:53
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2018-3-15 15:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
    亲朋好友聚会,自己露一手烤羊排,立马成为焦点。烤羊排属新疆的最为著名,红润香醇,肉质酥烂,味道鲜美,回味悠长。
    喜欢吃烤羊排别去外面买了,教你自己在家烤,做法简单又好学。
    羊肉比猪肉口感细腻,在脂肪、胆固醇方面也都比猪肉、牛肉少,易消化,温补又美味。因为羊肉热量较高,历来被当作秋冬御寒和进补的食品。
    食材:羊排、洋葱、生姜、葱、孜然粉、白芝麻、辣椒面、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐
    步骤:
    将葱切段,生姜切片。
    锅内倒水,加入适量料酒,放入葱姜,羊排冷水下锅
    水烧开后,捞去浮沫,盖上锅盖煮大约20分钟。
    20分钟后掀盖,放入适量盐,然后将羊排翻面,继续煮20分钟。
    接下来调酱汁,碗内倒入生抽、酱油、蚝油,搅拌均匀。
    取出煮好的羊排,正反两面均匀地刷上酱汁。
    正反两面均匀撒上辣椒面、孜然粉。
    羊排正面再撒上生的白芝麻。(用生的白芝麻,在烤制的过程中不会焦)
    洋葱切片,均匀地铺在烤盘上,然后烤盘上放上羊排。
    放入烤箱烤30分钟,180度。
    30分钟后取出,用刀顺着排骨切开,最后外焦里嫩,别具风味的烤羊排就大功告成了!
    这道烤羊排就做好了,是不是很简单,不用烤炉,只要有烤箱就能做,实在是太香了,越啃越带劲。

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    发表于 2018-4-13 14:01 | 显示全部楼层
    学习了   过年家里人多做起来尝试下
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