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端午 五黄十二红

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发表于 2018-6-15 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
       说起端午节的宁波传统食俗,除了粽子,宁波人当吃五黄和十二红。
       五黄和十二红各指什么?可能很多人都不知道。
  首先,“五黄”是指枇杷、石首(黄鱼)、黄瓜、黄梅子、雄黄烧酒。
    “十二红”是指素炒红苋菜、老腌咸鸭蛋、油爆虾、三和油拍水红萝卜、胡萝卜炒肉丁酱、红烧黄鱼、温卜白菜心、金糕拌梨丝、红果酪、樱桃羹、蒜泥白肉、鸡血汤。
 “端午须当吃五黄,枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子,更有雄黄烧酒香。”在周作人的《儿童杂事诗》中,就曾用简短的七言绝句描述早时候端午当吃五黄的食俗。
     端午节除了吃粽子,我们有机会可以吃吃五黄十二红哦

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