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金针番茄炖肥牛绝配搭档

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2018-3-30 14:53
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2018-3-15 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
    金针菇与肥牛的结合,无论从味道还是口感上来说都堪称绝配。肥牛松软,食之软烂醇香。金针菇清淡,口感细腻顺滑。两者结合鲜美且不腻人。加入辣椒与番茄,酸中带辣,辣里藏鲜,能解春日乏,不惧倒春寒。
    步骤:
    1、锅中热少许油,放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。
    2、放入郫县豆瓣酱翻炒。
    3、烹入番茄,炒出汤汁。
    4、加热水,使之没过番茄,煮开。
    5、加入一勺番茄酱,些许料酒,白胡椒粉,煮沸。
    6、加入金针菇煮至断生
    7、沸水下入肥牛卷。
    8、肥牛卷煮至变色,抖散,撒入盐,鸡精,关火。
    9、盛出,撒上葱花。
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